胃肠及哮喘病人适合吃猴头菇

vivijkbj1| 2010-10-13 17:16:02
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猴头菇,又被我们称为四大名菜之一,它有非常好的滋补作用,尤其是对胃肠不好,和有哮喘的病人非常适用,它可以安眠平喘,对于这个,平滑肌有很好的修复作用。因此呢,我们说如果胃肠不好,多吃点猴头菇比药还强呢。

 

 

  大家在烹制猴头菇的时候一定要注意一点,一定要把它烹制的烂如豆腐,这个时候它的营养成分才能析出来。猴头的包子带一些苦味,我们吃起来有时候口感不是特好,如果把这苦味去掉,常常在我们吃之前,把它搁在温水里头,浸泡几次,然后我们再把它拿出来,再进行烹调,这样的话它的苦味就可以。

 

  吃猴头菇的注意事项其实就两点:一是在做之前,要用温水把猴头菇浸泡几次,这样可以把猴头菇自身的苦味去掉。二是在做猴头菇的时候,一定要把它炖的特别烂,这样才能促进营养的吸收。

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