多事之秋养生如何抓“食机”

admin| 2010-07-30 15:09:05
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良药枸杞如何配伍好  处暑过后,秋意渐浓。
  专家说,要防秋燥,饮食调理是最好的方法。
  养生课堂:
  秋燥是怎么发生的
  河南省中医院传统医学诊疗中心主任刘爱华介绍,中医讲究“天人合一”,人的健康状况也是顺时应季的。夏天人们流汗过多,人体内各组织水分都不足。到了秋令时节,气候干燥,更易造成津液缺乏、损阴伤肺。这就是“秋燥”。秋燥伤人,主要是因“干”成害。 “秋燥”的主要症状可以分为三类:一是咳嗽、咽干、鼻燥、便秘等,如果失于调理,邪燥入肺,就会出现咳嗽,咽喉疼痛、口渴心烦、发热发烧等,燥热传入胃肠时,则易形成便秘;二是皮肤干燥、口唇发干等;三是秋燥还容易引起眼睛干涩等症状。如有基础疾病者,还易引发、加重急、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病。
  养生经:食之有道,燥将不存
  有人说,秋燥无非就是缺水,我多喝点水不就行了嘛。事实上,只喝白开水并不能起到充分补水的作用。刘爱华建议大家在水中加些蜂蜜,既能够补充水分,又能抗衰老,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,一举三得。
  中医历来强调食疗的方法,“先进厨房,再进药房”就是这个意思。防秋燥,饮食调理无疑也是最好的方法。“食养应以养阴、生津、润肺为目的,采取平补、清补相结合的方法。”刘爱华介绍,一般人群可选择一些富有营养又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等;对于慢性支气管炎的人,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用。
  她特别提醒大家,秋季要少吃辛辣烧烤类食物,如辣椒、生姜、大葱、生蒜、花椒等。这些本就是热性食物,又在烹饪过程中失去不少水分,食用后特别容易上火。“老祖宗说一年之内,秋不食姜,是很有道理的。



  养生贴士:秋天不要暴饮暴食
  这几天,你是否觉得自己胃口大开、随时随地想吃东西?得,还是控制着点自己吧。刘爱华说,天气逐渐转凉后,人们食欲会大振,晚上休息时也舒服多了,闲时大家都愿意休息一下疲惫的身体,也就是“秋乏”。这样一来,我们每天摄入的热量大于消耗的热量,很容易导致体重增加。
  “胖”起来的后果我们已经讲过多次,所以,你一定不要纵容自己暴饮暴食哦。
  ●润燥食谱
  食谱一:银耳枸杞玉米糖水
  银耳、枸杞、红枣、甜玉米粒、冰糖各适量。银耳泡开后焯水、捞出;银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。.加玉米粒再煮十五至二十分钟。
  功效:补血养阴、润燥。
  食谱二:雪梨饮
  雪梨、蜂蜜适量。雪梨去皮切碎,捣汁饮用,或将其熬膏加蜂蜜饮用。
  功效:缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
  食谱三:黑木耳粥
  黑木耳5克、红枣5枚、粳米100克、冰糖适量。将黑木耳发好、撕小块。粳米、红枣(去核)洗净,三者同放锅内加水,.文火熬熟后,加入冰糖调味即可。
  功效:滋阴润肺。



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