夏季将到 你准备好饮食吗

admin| 2010-07-30 15:06:21
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  立夏之后,天气逐渐转热,饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
  中医认为立夏后阳气上升,天气逐渐升温,如果此时人们还多吃油腻,或是易上火的食物,就会造成身体内、外皆热,而出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶,多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给,能起到预防动脉硬化的作用。总之,立夏之季要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。
  养生菜单:
  多吃鱼、海参、芝麻、豆类、小米、玉米、红薯、核桃、山楂、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等;少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。
  三款汤品:
  1.芪精大枣汤,益气养心。
  用料:黄芪15克,黄精10克,大枣6个,水煎服,每日一剂。
  2.冬瓜鲤鱼汤清热解暑,化痰利尿。
  用料:冬瓜1000克,鲤鱼1条,煨汤。
  3.桂圆粥清热解毒、养心安神、益气养血。
  用料:大米和桂圆干(也可是鲜桂圆)。
  (实习编辑:倪舜丽)


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