保“胃”从饮食细节入手

admin| 2010-07-30 15:05:29
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  有胃病史注意饮食忌宜
  1、规律饮食是预防胃病的首要措施。按时进餐,切忌暴饮暴食、饥一餐饱一餐。
  2、需根据个人体质选吃水果,尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果,溃疡病患者不宜吃菠萝、桔子、苹果等酸性水果,脾胃虚弱者不宜吃性寒的梨和柚。
  3、过酸、过甜甜食物以及过烫、过硬、过粘食物不宜食用。尽量少吃生冷食物以及刺激性食物,如咖啡、酒、浓茶、辣椒、芥末等。这些食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起消化道炎症。
  4、饭后不宜立即喝茶或者大量的水,不宜用汤泡饭吃,否则易造成消化不良。
  胃病反复发作的主要原因除了饮食不规律以外,还有精神因素的影响。据陈延主任介绍,现在生活质量提高,人们对饮食已经非常关注,但很多人生活无规律,经常熬夜,精神压力带来的影响更甚,最易患的就是功能性胃肠病。所以,压力大的人士要学会自我调节,放松心情,自我减压。
  养胃之简易靓汤
  ⒈阳气虚型胃病患者 这类患者主要表现为胃隐隐痛,空腹时痛,进食后痛感减弱,劳累或受凉后加重,伴疲倦乏力,四肢不温,怕冷,舌淡苔白。此类人群不宜吃水果、酸甜以及生冷食物。可参照以下食疗法———
  ●荔枝干瘦肉汤:瘦肉200克,荔枝干5枚,白术15克,放入炖盅中炖2小时。
  ●羊肉暖胃汤:羊肉500克,生姜3块,春砂仁10克,陈皮10克,加水8碗,小火焖2小时。
  ●胡椒煲猪肚:猪肚一个,胡椒25克,(若脾虚者另加入党参15克)。猪肚用盐擦洗干净,原只下锅,加水10碗,煮2小时。
  2.阴虚型胃病患者 这类患者主要表现为胃部有火烧感,隐痛,口干,消瘦,人偏干瘦,舌红少苔。这主要是由于秋燥伤及胃阴,使阴虚表现较为明显。此类人群忌煎炸食品,应少烟酒。百合汤、银耳汤、核桃肉、雪梨汤都宜服用。根据阴虚程度可参照以下两种食疗法———
  ●花旗参炖鸡:鸡一只,约500克,花旗参10克。文火炖2小时。
  ●沙参玉竹煲老鸭:沙参25克,玉竹25克,老鸭一只。文火煲2小时。



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