五谷的生命力是我们生命力量的来源
2010-07-30 15:04:31
维持人的生命仅仅靠脂肪和蛋白质是远远不够的，最主要的还是要靠无数具有生命力的种子，没有一个民族说不吃粮食就能生存的。种子的生命力是非常重要的，也是我们生命力量的源泉。举个例子来说，长沙马王堆出土的两千年前的种子，甚至到了现在还能发芽，可见种子生命力的强大。我们说种子是生命的延续，所以中医讲的吃五谷，其实就是各式各样的种子。不但吃饭需要靠种子，维持人的生命需要靠种子，中医里面也有很多种子入药，比如车前子、枸杞子、覆盆子…那些补肾的药全是种子，五子衍宗丸全是籽儿。所以，我们说维持人的生命不能仅靠脂肪和蛋白质，要靠无数具有生命力的种子。
小米的生命力最强熬小米粥不能撇掉粥油
在我们日常生活中，五谷中最好的是什么呢?我认为，五谷中最好的是小米。小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米，国家的代称叫做社稷，社是什么?社就是我们对祖先表示一种祭祀，稷是什么?是小米，“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉祖先。
我们可以想像，一碗小米种在地上是一大片，这一碗小米有多少粒?一粒小米就是一粒生命。而且小米在任何贫瘠的土地上几乎都生长，你只要撒下去它就能长起来，具有极强的生命力，所以我们的祖先把小米作为五谷之首，是有他的道理的。你看一碗老玉米，一共才几十颗，可一碗小米，可是上百颗，上千颗，它所具有的生命能力，是不一样的。
对人来讲，小米也是补益中的上佳之品。作为五谷之首，你想想，革命战争时期，我们的八路军伤员靠什么养好的?靠的是山西老大娘的小米汤;现在女同志生完孩子，从南到北为什么都要喝小米粥?就是因为它有着极强的生命力。当女同志生完孩子以后，体质是衰弱的，老中医说“糜粥自养”，其实就是指的是小米粥。所以在五谷杂粮中，我认为，小米是最具生命力的。
我们熬小米粥，千万别把上面那层粥油撇掉。粥油就是上面那层皮，是小米最精华的部分，主要作用是益气健脾。小孩脾胃生发力最弱，常常会腹泻，喝了粥油以后，很快就会好了。
新鲜的粮食才具有最旺盛的生命力
饮食中还有一个非常重要的原则，就是我们在吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的粮食。我们去看一看，农村有很多孩子，没好吃的，他们没有什么很多的鸡腿啊、牛奶等东西，但是他们长得很结实，为什么?因为他们吃的都是第二年的种子，没有摄取那么多陈粮，我们城里的很多人，什么好吃都有，但就在五谷上老吃陈仓烂谷子，这是不行的，因为陈粮已经失去了旺盛的生命力。所以，大家如果有条件，不妨在新大米下来的时候，买点新鲜的大米，新鲜的粮食对人的生命是至关重要的。
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