荷叶冬瓜盅减脂降压

admin| 2010-07-30 10:15:02
阅读()
  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
  将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在蒸锅中。挖出的冬瓜瓤切成小方块,取鲜荷叶1张,洗净切碎,一同放入冬瓜盅内,加清水适量,加油、盐调味。用旺火上笼蒸25分钟,将冬瓜蒸熟,使冬瓜、荷叶和调料的味道互相渗透,最后洒上胡椒粉即成。
  此菜汤水清鲜、素淡;冬瓜鲜嫩柔软,味清香。荷叶含有莲碱、原荷叶碱、荷叶碱等多种生物碱及维生素C。此菜不仅有清热解毒、凉血止血的作用,而且将荷叶、冬瓜搭配,还有减脂降压的作用,特别适合中老年朋友保健食用。
  忌:白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。
  宜:夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。


本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议