健康饮食:端午节吃粽子应"三看三防"

admin| 2010-07-30 10:13:54
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  端午节的到来,粽子也热销起来了,健康饮食知识专家提醒:吃粽子时需“三看三防”。
  “三看”保粽子质量:一看销售商。应到正规的超市或副食品店购买正规产商生产的粽子;二看外包装。应要看清外包装上的相关标识,对散装粽子应要“望、闻、问”。三看味色相。撕开粽叶后,内馅颜色应是食品的自然颜色,气味应是粽香扑鼻。如有异味,不应食用。
  “三防”:保吃后无忧:一防贪多吃。粽子是以糯米为主做成的,糯米是不易消化食物,吃多了会产生消化不良症状;二防早晚吃。早上吃粽子,糯米停留在胃里的时间过长,会刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。粽子当夜宵吃也同样不易消化;三防干硬吃。粽子从冰箱里拿出来后,要充分加热,等它变软后再吃。吃粽子时最好能同时喝茶水,以帮助吞咽和消化。
  应要尽量吃清淡一些的粽子。有胃病的人应吃白米粽,别蘸糖;有胆结石的病人,最好不应吃肉粽、脂肪及蛋白质过高的粽子。


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