夏季老年人应根据自己的体质进行进补

admin| 2010-07-30 10:13:35
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  夏季人体为了生理环境平衡,适应气温升高,人体新陈代谢加快。由于老年人的各项生理衰退,体质较虚弱,对外界的温度适应能力也较差,易患中暑、消化不良等病症,也会引起旧病复发。因些老年人应在夏季根据自身的体质特点进行进补。
  一、药粥:夏季出汗较多,多吃一些粥既可补充体内的水分,又可养胃、护胃。若有针对性地加入一些祛暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥,作用更佳,如绿豆粥、米仁粥、百合粥、山药粥等。
  二、药膳:选营养丰富、滋阴补气的食品与药物制成药膳,既增强食欲,又起到了补益作用,如虫草老鸭汤、鲫鱼冬瓜汤、清炖甲鱼、黄芪煲子鸡、百合炒肉片等。一些食性偏温的食物,如羊肉、鹅肉、肥肉、鲤鱼等,热天最好不要吃。
  此外,还应选择食用清淡而营养丰富、能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带等。不应食用性味辛温的辣椒等。


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