饮食小常识:夏季吃苦瓜的食疗功效

　　苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。
　　传统中医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
　　生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
　　能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。
　　民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
　　而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。
　　此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
　　夏季，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。
　　苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。

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