夏季食疗养生新概念
2009-07-29 11:34:58
中国日报环球时尚消息：夏天到了，不仅烈日当头，而且身边的空气也变得闷热了。在这种难熬的时节，小编为大家整集了一些夏日饮食的注意事项。俗话说的好“民以食为天”，趁着现在食疗的热潮，我们也学习上几手，方便以后的使用。
炎热夏季，常遇暑热的气候，比较容易出汗，食欲不振，四肢乏力，脾胃功能较差，加上人们喜欢吃生冷寒凉的东西，更易伤脾胃。现代医学研究表明，苦味入于心经，泄降心火。同时，苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等，具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用，对脾胃运动能力的恢复也有着极为明显的效果。中医认为，由于人们日常饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，导致人体阳盛阴衰，阴阳失衡而致病，夏季尤为突出。
因此，夏季应适量多吃苦味食品，下面就为大家介绍几种苦味食品供大家选用。
◆苦瓜：《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可有效地防治痢疾；可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热。
◆ 啤酒：啤酒是一种老少皆宜的营养食品。它含有多种大量的氨基酸，发热量高，容易被人体消化和吸收。医学专家分析研究，啤酒不但不易醉人，还有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用，是消夏的良友。
◆ 苦笋：苦笋味苦，性凉，具有祛暑解毒、健胃消积等功能。取苦笋适量，切片煎水代茶饮；也可与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。
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