膳食养生--大葱常吃好处多

admin| 2010-07-29 16:50:52
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  大葱除了能增添饭菜的美味,还能为人体提供大量的维生素C、维生素B1、维生素B2及铁、钙、磷、镁各种矿物质,特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油,有很强的抗菌作用,使葱成为一种可入药的佳品。
  大葱性味辛温,中医常将其用作解表通阳药,用来防治伤风感冒、便秘等疾病,使之发挥止痛、利尿、止泻、通乳、解瘀化毒的功效。对大葱的药用价值,李时珍在《本草纲目》中写道:葱可以除风寒、身痛、麻痹、虫积、心痛、妇人妊娠溺血。
  大葱还有消散血管内瘀血的作用,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液不正常的凝固,可防治动脉粥样硬化,还能刺激人体汗腺,具有发汗解表作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。


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