阴虚体质如何食用辛辣食物

admin| 2010-07-29 16:39:23
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  阴虚的人,饮食上要少吃一些热性的食物,因为热能伤阴。味道辛辣的食物如:辣椒、葱、姜、蒜、胡椒、芥末等都是热性的,不仅如此,辣的食物多有发散的效果,也不利阴。所以阴虚的人要尽可能少吃一些辣的食物。
  但是中国有几亿人是喜欢吃辣的,怎么办?我们可以想一些办法来缓和辛辣发散食物对阴气的伤害。
  吃鲜不吃干
  干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品,中医上属于大热之品,而且普通的烹调方式改变不了他们的特性,所以阴虚的人要少吃。而鲜辣椒、葱、姜、蒜等新鲜的辣味食品,加工做熟以后辣味会减轻或者消失,即使生吃一点影响也不大,所以吃辣吃鲜不吃干。
  大蒜分白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜味道更辣,多用于调味,不用来吃,阴虚的人调味也可以用白皮蒜。
  吃熟不吃生
  辣味食品经过烹饪,尤其是加热,一部分辣味会随着烹饪消失,所以爱吃辣的阴虚人,吃辣要吃熟不吃生。
  配鱼不配肉
  羊肉、牛肉、狗肉等肉类都是热性的,再加上辣椒,阴虚的人吃了就是火上浇油,爱吃辣火锅的老人可以采取中和的办法:咱们不涮肉,用鱼来代替,并且多放些青菜。
  鱼、青菜和其他海鲜多是利阴的,可以冲淡辣椒对阴气的伤害。锅底里不要放人参之类大补药材,这些药材也是大热之性,对有些人是补,但是对阴虚的人来说没什么好处。


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