维生素B12 素食者的保健首选
2009-07-22 10:08:00
维生素B12又称钴胺素，也是B族维生素大家族中的一员，是唯一含有金属元素的维生素，在正常状态下，呈深红色结晶或结晶性粉末状，所以又称红色维生素。
维生素B12有哪些生理功能?
1、参与、促进红细胞的发育、分裂和成熟，维护正常造血机能，可预防和控制恶性贫血的发生。
2、促进碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢，以辅酶的形式间接参与三羧酸循环。参与髓磷脂的合成，在维护有鞘神经纤维的正常功能中起重要作用。
3、参与叶酸代谢，是叶酸活化利用的前提因素，因此可增加叶酸的利用率。
4、可活化氨基酸，促进核酸的生物合成和蛋白质的合成，促进人体生长发育。
5、增强体力，消除烦躁不安，促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
有研究发现，维生素B12可以通过保护神经细胞而降低老年人患老年痴呆的几率;维生素B12还可以通过提高组织对缺氧的耐受性，正面影响男性生殖功能。
在临床上，维生素B12主要用于治疗恶性贫血，即巨幼红细胞性贫血。也用于神经疾患(神经炎、神经萎缩、神经痛等)、肝脏疾病、白细胞减少症、再生障碍性贫血等疾病的辅助治疗。对治疗心烦易怒、健忘也有辅助性作用。
缺乏维生素B12的危害是什么?
维生素B12缺乏主要影响造血系统和神经系统，常见缺乏症状多为身体虚弱、体重减轻、易疲劳、精神忧郁甚至异常、记忆力减退、反应迟钝、抵抗力降低、贫血、神经和周围神经退化以及舌、口腔、消化道黏膜发炎等，严重缺乏者会出现恶性贫血。
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