夏季减肥餐 豆腐帮你忙

cuteyy| 2011-07-29 10:27:21
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人体基本上是由水和蛋白质组成,制作豆腐的原料——大豆,富含植物蛋白,能给我们运动后造成疲劳而导致机能衰退的肌肉补充能量,促进体内的代谢功能。所以季减肥餐,不如来做做豆腐餐,下面小编就推荐3款豆腐减肥餐

 

人体骨骼健康不可缺少的钙质,在豆腐中的含量也不少哦!特别是在减肥的时候,能维持我们的饮食均衡,而且很容易被人体吸收。异黄酮与雌性激素有相同的功效,可以缓解经期紊乱等症状,还能预防钙质的流失,促进骨胶原的代谢。豆腐中富含的卵磷脂能清理血管壁上的胆固醇,令血液流通得更顺畅,预防高血脂等问题。另外,其他营养物质如低聚糖与维生素B与E等,能改善肠道环境,便秘解决了,就自然能跟易胖的体质说再见了!

 

 作为饮食减肥不可缺少的豆腐,在日常生活中到处可见,而且价格便宜,口味的可塑性很高,做法简单却又多种多样。

 


豆腐沙拉(183kcal)

  材料(2人份):豆腐300克、莴笋叶3-4片、樱桃番茄5-6个、秋葵4个、山药80克、橄榄油1/4茶匙、酱油和醋适量、香料适量。

 

  首先把莴笋叶洗净,用手撕成小片,樱桃番茄一开四,将秋葵放到盐水里煮熟后,与山药都切成块状。小心翼翼地将豆腐切成小块后,将全部材料放到器皿里,根据口味撒上香料粉,加入酱油和醋拌匀即可。

 

乌龙茶豆腐泡饭(190kcal)

  材料(2人份):嫩豆腐150克、茗荷半个、梅干4颗、乌龙茶200毫升、米饭160克。

 

  将能豆腐切成小块,茗荷切成丝。在米饭上加入豆腐、茗荷和梅干,浇上刚泡开的乌龙茶即可,味道清淡,很适合令人食欲下降的夏季。

 


辣豆腐炖菜(183kcal)

  材料(2人份):豆腐200克、鸡汤4杯、猪肉40克、生姜1片、番茄1/2个、茄子1/2个、云南小瓜半条、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒酱少许、盐和胡椒少许、白芝麻少许。

 

  将猪肉切丝,放到鸡汤里煮熟后捞起。将所有蔬菜和豆腐切小,蔬菜放到锅里煮熟,把豆腐放进去稍稍煮一下。最后把酸辣的泡菜和调味料加入锅里炖一下捞起,撒点白芝麻即可。

 

  豆腐营养丰富,其中富含的营养物质令我们身体更健康,是我们饮食减肥首选的食材。

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