秋季美味菜肴 清蒸粉丝蒜茸虾
2013-12-17 13:58:24
清蒸粉丝蒜茸虾
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食材：旱藕粉丝、活虾
调料：红椒、葱、蒜茸、食盐、料酒、生抽
制作方法：
1.在虾的背部切开，并去除虾肠，用少许盐、料酒腌制片刻;同时旱藕粉丝粉丝用冷水泡软
2.旱藕粉丝控掉水份，铺在盘底。3.冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀
4.虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。
5.放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。出锅撒上葱花即可。
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