秋季美味菜肴 清蒸粉丝蒜茸虾

vivi26| 2013-12-17 13:58:24
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清蒸粉丝蒜茸虾

 

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食材:旱藕粉丝、活虾

 

调料:红椒、葱、蒜茸、食盐、料酒、生抽

 

制作方法:

 

1.在虾的背部切开,并去除虾肠,用少许盐、料酒腌制片刻;同时旱藕粉丝粉丝用冷水泡软

 

2.旱藕粉丝控掉水份,铺在盘底。3.冷锅冷油放入蒜茸,小火炸出香味。倒入碗中,加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀

 

4.虾平铺在粉丝上,然后淋上料汁。

 

5.放入开水锅中蒸3分钟关火,再闷1到2分钟。出锅撒上葱花即可。

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