2011年夜饭吃什么-红枣炖兔肉

兔年就要到了，兔年的春节吃什么好呢？既然是兔年不如吃兔肉吧，来道红枣炖兔肉！兔肉可是既美味又进补的好东西！它含有大量的维生素、微量元素等营养素。

红枣炖兔肉适用于过敏性紫癜和病后身体虚弱的调养，以及妇女因血虚而致疲乏怠倦等症。

食物功效：红枣，是李科植物枣树的果实。主产于河北、河南、山东等地。性味甘、温。含蛋白质、糖类、枣酸、鞣酸、粘液质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B2、C、P、等。它是缓和滋养药，功能养血补脾。

兔肉性味辛、平、无毒。《本草备要图说》：“补中益气，添血，利大肠”。《增补本草备要》：“兔肉治消渴”。《别录》：“主补中益气”。《食物本草备考》：“疗热气、治消渴”。

分量与用法：每次用红枣10-15枚，兔肉150-200克，放炖盅内隔水炖熟服用，亦可同放入瓦锅内煮烂，调味服吃。有文献认为，兔肉不宜常服，“久食损元气，弱阳事，不可与姜并”云。

兔年吃兔肉也图个吉利，而且兔肉又美味有营养，这个新年吃兔肉最好不过了！

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