冬天喝什么汤好,怎么做?

mofengyan| 2011-01-05 11:11:57
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汤是中国人喜爱的食品之一,汤对身体健康大有裨益。冬天喝什么汤好呢,又应该怎么做呢?

 

驱风汤

主要成份:天麻、淮牛膝、当归、杜仲、蜜枣

 

用途:用于头痛、眩晕、风湿疼痛、健脾开胃

 

做法:把适量水先滚热后,放入材料与洗净的鱼头和姜,慢火煲3小时后即可食用。

 

滋补汤

 

主要成份:百合、玉竹、莲子、西洋参

 

用途:补肺益气,能增强免疫功能,益气养颜

 

煲汤:把适量水煮沸后,加入材料与已切成块的肉类,以慢火煲3小时,调味后即可食用。

 

润肺汤

 

主要成份:雪耳、太子参、麦冬、生黄芝、珍豆

 

功能:养阴润燥、益气保肺、润喉生津

 

做法:水发雪耳洗净,珍豆以温水浸泡15分钟备用。鱼或瘦肉、排骨洗净切块。适量清水煮沸后,加入少量火腿片及所有汤料,以文火煲3小时,调味后食用。

 

红颜酒

 

此药酒对于腰痛脚弱者,起到补肾、悦容颜之功效。

 

材料:胡桃肉(捣碎)、红枣(捣碎)各120克,杏仁30克,白蜜100克,酥油70克。

 

做法:用好酒1公斤,先以蜜、油溶开入酒,随将三药入酒内浸7日开取。

气虚体质 :特征为易乏力,疲倦气短,面色偏黄、偏白,唇色淡白,毛发不华,自汗多,易感冒。食补建议——人参莲肉汤:将白人参10克、莲子10枚(去心)放在碗内,加水适量发泡后,加冰糖30克,置蒸锅内隔水蒸炖1小时。喝汤,吃莲肉。人参可使用两次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖和服用,可连同人参一起吃。

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关键词: 冬天 健康
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