冬季饮食补钙菜谱

yushi568888| 2010-12-27 14:50:31
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成年人在冬季最容易缺钙,因此冬季也是补钙的好时机。以下冬季饮食补钙食谱不仅可以帮助补钙,而且利于人体对钙的吸收,常吃更养生。

冬季饮食补钙菜谱 虾酱鸡蛋

 

材料:鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗

 

方法:

 

1.将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀   

 

2.锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即可!

  

3.配上清香的黄瓜,美味儿无比

 



冬季饮食补钙菜谱
木耳菜拌芝麻酱

 

材料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油

 

方法:

 

1、木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。  

 

2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。

 

  虾富含蛋白质、碳水化合物、钙等,木耳菜中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富,芝麻酱除了大量的钙之外,还包含了钾、镁、铁等矿物质。


  这两道冬季饮食补钙食谱的功效:芝麻酱是钙含量最高的食品之一,不过,柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一,因此这两道菜不愧为冬季饮食补钙菜谱的佳品。 奶酪是富含钙质的宝库,其中的钙含量不仅令其他食品望尘莫及,所含乳钙的吸收率也仅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配,若能选用全麦面包,则钙含量更高。

 

 

冬季饮食补钙菜谱 鸡肝糊

 

材料:鸡肝15克。辅料 鸡架汤15克,酱油、蜂蜜各少许。

 

方法:

 

1.将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。

 

2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
  
功效:富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1等,也是婴幼儿冬季饮食补钙食谱。

  


冬季饮食补钙菜谱中,木耳菜,苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。除了冬季饮食补钙食谱外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也很重要。

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