冬季养生食谱推荐

cuteyy| 2010-12-10 09:44:52
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冬天气温寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理的调整饮食,保阴潜阳,多吃热食,保证人体必需营养素的充足,以提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬是十分必要的。下面推荐的冬季养生食谱能让你在冬天摄取均衡的营养,健康享受冬季。

 


冬季养生食谱:白菜粥
原料:大白菜、姜、粳米

做法:

1. 将大白菜择洗干净,切成粗丝;

2. 姜洗净切成丝备用;

3.  粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4. 坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;

5. 取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;

6. 改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;

7. 将粥再略煮片刻即成。


冬季养生食谱:杭式果羹

原料:板栗、桂花、藕粉、白糖
做法:

1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟
2. 离火,加入适量冷水,倒入大碗内
3. 将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁
4. 炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫
5. 锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。


冬季养生食谱:奶香麦片粥

原料:粳米、牛奶、白糖
做法:

1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分
2. 坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥
3. 在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸
4. 加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可

 

冬季养生食谱:砂锅排骨粥

原料:猪排骨、生菜、葱、姜、青豆、生菜

做法:

1. 猪排骨洗净,剁段,过油炸透
2. 生菜洗净,切丝
3. 葱姜洗净切末备用
4. 粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分
5. 粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水, 旺火烧沸
6. 转小火慢煮半小时
7. 猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟
8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀
9. 稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。

相宜冬季食用的食品还有很多,大家要多注意饮食,才能起到冬季养生的作用。

 

 

 

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