冬季健康饮食推荐

cuteyy| 2010-12-09 10:21:11
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冬天如何养生,应该依据各人的体质不同进行相应的滋补,中医讲养分平衡、五脏平衡。时光应从立冬开端到立春停止。具体来讲:血亏的人应当多吃排骨、如脊椎骨、牛尾巴等;气虚的人应当补人参、西洋参、大枣,食粮上以黄、红色彩为主(如大米、小米、玉米、地瓜等);阳虚的人应吃吃阿胶、紫河车等来壮阳。

 

冬季进补的原则是“平衡阴阳,调和气血”,哪方面虚就补哪方面,以下一些简单的冬季健康饮食

 



冬季健康饮食 之 花旗参炖水鸭:
用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水
制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

 



冬季健康饮食 之 沙参玉竹炖山斑鱼:
用料:
沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

 

 


冬季健康饮食 之 银耳雪梨炖瘦肉:
用料
:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

 

 


冬季健康饮食 之 橄榄雪梨炖瘦肉:
用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

 

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