教你几招提防氢化油
2010-11-10 15:27:47
琳琅满目的各类点心自然诱人，事实上，当你吃着美味可口的油炸食品和洋快餐时，不少人已经知道它是有危害的。大家都意识到这些食品的油肯定是不好的，吃多了对人体是不利健康的。但是，人民的第一反应往往是，今后就少吃或者尽量不吃就行了。有多少人能从内心到行动上真正抵制这些看得到的垃圾食品，看得到的都难以抵制，更别说我们难以分辨的含有氢化油食品。
查看食品成分列表。根据相关法律规定，生产商必需将所有产品成分标注在外包装上。寻找“部分氢化油”的词汇，这可能适用于多种类型的油，如大豆油、植物油和棉花籽油等，它们对健康有一定害处。查看营养成分标签里是否有“反式脂肪”这个词汇，如果提供的反式脂肪数量超出了1%的日热量摄入量比例，该产品就不是健康机构推荐的食品。
就餐时询问餐馆使用的是什么油。要得到这方面的信息不容易，但有些餐馆愿意透露给消费者相关信息。作为消费者我们有时候的确要维护自己的利益。要掌握知情权。很多人在出入高档西餐厅时有时候会顺带想到的是一种炫耀，有多少人会询问你们是不是用氢化油呢，这样多没面子。由于中国人生活习惯等原因，要做到这点是很困难的。但是，身体健康是本钱，大家在吃这些东西时候多想想氢化油的危害，也会难以下咽了吧。
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