紫色水果大有妙用

4432| 2010-08-26 15:43:30
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话说紫色在我们的认识中似乎总没有绿色、蓝色、红色等颜色来得受重视,绿色在颜色中老大的位置绝不能动摇,我们放眼过去满眼都是绿色,就连水果摊上卖的水果也大都是绿色。但是,其实紫色水果也有它们自己的妙用哦。

 

美国研究机构前段时间通过研究发现,参加长跑比赛前后喝樱桃果汁,体力恢复得更快。研究者将20名运动员随机分成两组,在参加伦敦马拉松比赛之前五天和比赛之后两天,一组每天喝两次酸樱桃汁,另一组只喝普通饮料。研究显示:喝樱桃汁的这组运动员在赛后48个小时内的体力恢复得更快,因运动引发的肌肉和关节炎症也大大减轻。

  

专家分析,樱桃汁中的一种化学物质——花青素具有抗炎和抗氧化的功效。据悉,除了樱桃,凡是紫色的水果都富含花青素,如蓝莓、紫葡萄、紫桑葚等。为此,专家建议,长跑或长时间运动后吃这些水果都有益于恢复体力。

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