紫色水果大有妙用

话说紫色在我们的认识中似乎总没有绿色、蓝色、红色等颜色来得受重视，绿色在颜色中老大的位置绝不能动摇，我们放眼过去满眼都是绿色，就连水果摊上卖的水果也大都是绿色。但是，其实紫色水果也有它们自己的妙用哦。

美国研究机构前段时间通过研究发现，参加长跑比赛前后喝樱桃果汁，体力恢复得更快。研究者将20名运动员随机分成两组，在参加伦敦马拉松比赛之前五天和比赛之后两天，一组每天喝两次酸樱桃汁，另一组只喝普通饮料。研究显示：喝樱桃汁的这组运动员在赛后48个小时内的体力恢复得更快，因运动引发的肌肉和关节炎症也大大减轻。

专家分析，樱桃汁中的一种化学物质——花青素具有抗炎和抗氧化的功效。据悉，除了樱桃，凡是紫色的水果都富含花青素，如蓝莓、紫葡萄、紫桑葚等。为此，专家建议，长跑或长时间运动后吃这些水果都有益于恢复体力。