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营养师健康推荐:高考生应该怎么吃?

发布:2010-06-06 09:56:22 | 编辑: vivijk2 | 查看:

摘要: 距离高考的时间己屈指可数,家有考生,如何安排好一日三餐,让考生吃好喝好,吸收合理营养,以良好的状态迎接考试,是每一位家长的共同心愿。 众所周知,考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,大脑对 氧 、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、 维生素C 等营养素的需

距离高考的时间己屈指可数,家有考生,如何安排好一日三餐,让考生吃好喝好,吸收合理营养,以良好的状态迎接考试,是每一位家长的共同心愿。

  众所周知,考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,大脑对、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化,有些考生甚至会出现食欲不振失眠、精神不集中、胃肠不适等症状,针对这些问题,在饮食上主要是从平衡膳食入手,考前“加油”重在食物品种的多样化。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等,在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时,还能提供卵磷脂和胆碱,可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗;新鲜蔬菜水果富含丰富维生素C矿物质和膳食纤维,有助于学习效率的提高;主食(碳水化合物)所提供的葡萄糖是保证大脑思维活动的能量来源,适量选择一些粗杂粮,可以补充维生素B1的摄入,有助于大脑能量代谢,使大脑更好地工作。

  就目前阶段而言,家长在饮食上首要关注的应是食品卫生。食物要新鲜,考生应尽量少吃生食,冷饮不要过量,对于平日胃肠功能较弱的考生,食物不宜过冷,水果应常温食用。要保证考生有一个健康的身体。其次,最后一周的复习多数考生以在家自习为主,家长应督促考生作息时间与高考时间相一致。第三,在为考生制定食谱时,应以考生喜欢吃的口味为主,不宜引入任何平日不吃的东西,以免身体发生不适,事实上,考前大换食谱是考生饮食的大忌。饮食要清淡,过多的大鱼大肉、山珍海味,很容易造成胃肠疲劳,煎炸食品不易消化,而且夏季过食油腻会伤脾胃。第四,饮食要适量。吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝,思维不敏捷。第五,多饮白开水。充足的水分可确保血液循环顺畅,使大脑工作所需的氧能够得到及时供应,但不可用饮料代替。

  对于熬夜复习的考生,夜宵可吃些粥、鸡蛋西红柿面等易于消化、热量适中的食物,对于考前压力大、产生厌食感的考生,家长可以把每日三餐变成四或五餐,同样可以摄取到一天所需的营养量。

  总之,考前饮食应遵循清淡、营养、安全的原则。

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