八种经常被你忽视的抗癌食物

 

癌症可怕之处在于,一是没有特效药可以治愈,二是极容易致死,所以就目前来说,预防癌症最为关键。预防癌症的方法很多,最方便也最容易让人遵守的莫过于吃点防癌抗癌食物了。以下8种抗癌食物,你不妨也来了解下。

 

一、大蒜

 

大蒜能对抗幽门螺旋菌并降低亚硝酸盐含量,常见含亚硝酸盐的食物包括香肠、腊肉、培根以及火腿等。由于亚硝酸盐食物与含胺类食物合吃,在肠胃中容易产生亚硝胺,若减少亚硝酸胺合成的可能,可以降低胃癌发病的机率。另外,蔬果用温水清洗也能减少硝酸盐量。

 

二、柑橘类

 

柑橘类富含维生素C,坚果类富含维生素E,而鱼类则富含硒,研究发现,饮食摄取富含维生素 E、维生素 C 以及硒等抗氧化物,可能有助于减少胰脏癌的罹患风险。

 

三、茭白笋

 

茭白笋、芹菜类食物富含纤维,可加快食物残渣的排空速度,并缩短有毒物质在肠道内的时间,促进胆汁酸的排泄。然而,胆汁酸可以避免胆固醇结晶析出,可预防大肠癌的发生。

 

四、黄豆

 

用黄豆制成的豆浆、豆腐,可补充植物雌激素预防子宫颈癌。由于黄豆中含有的异黄酮、木质素有抗氧化的作用,能抑制子宫颈癌的生长。

 

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