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吃素好吗 吃素需要注意些什么

发布:2014-10-23 11:47:56 | 编辑: 幽幽乐 | 查看:

摘要: 很多人都喜欢吃素,认为吃素有益健康,但也有人对素食产生疑虑。对于想要尝试素食的人,他们关心的是“吃素好吗”,对于正在吃素的人来说,更关心“吃素需要注意些什么”。

吃素好吗 吃素需要注意些什么

 

很多人都喜欢吃素,认为吃素有益健康,但也有人对素食产生疑虑。对于想要尝试素食的人,他们关心的是“吃素好吗”,对于正在吃素的人来说,更关心“吃素需要注意些什么”。

 

吃素好吗

 

营养师表示,吃素的人可以获取丰富纤维素,有助于刺激肠道蠕动,让排便更顺畅,如此即可降低有害物质损害肠壁,因此,素食可以减少直肠癌、结肠癌等癌症发病率。另外,新鲜蔬果类食物含有许多抗癌物质,包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E等成分。

 

吃素需要注意些什么

 

很多人不敢尝试吃素,或者担心吃素会导致营养不足,也有人觉得吃素很麻烦,这些吃素常见的问题,我们都可以听听专家怎么说。

 

问题1、光吃素不吃肉,如何补充蛋白质?

 

素食者常会以黄豆、黄豆制品做为蛋白质摄取来源,这些食物含有优质蛋白质。另外,许多深绿色蔬菜也含有丰富蛋白质。基本上,只要每餐都吃多样化食材,不会有蛋白质摄取不足的问题。

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文章关键字: 吃素 素食 饮食