不能发挥牛奶的营养价值的五大做法
2012-11-06 09:01:18
牛奶是很好的营养保健品，特别是早晚一杯热牛奶，既可强身健体又可美白养颜，但是牛奶是不可以和某些食物一起吃的，一起来跟微微小编看看不能发挥牛奶的营养价值的五大做法吧。
橘子与牛奶:
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶:
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶与糖:
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶与巧克力:
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药:
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
虽然牛奶的营养价值很高，但是要真正的吸收牛奶的全部营养，还是要注意正确的吃法，所以大家要记住了上面的食品与牛奶同食是不可以的，否者就不能发挥牛奶的营养价值了，也要记得也提醒一下身边的家人朋友哦。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
