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喝啤酒春夏秋冬各不同

发布:2010-07-30 15:35:10 | 编辑: admin | 查看:

摘要: 每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒,他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒,这与中医倡导的季节养生颇为神似。 春季 万物复苏,喝黑啤酒是最


  每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒,他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒,这与中医倡导的季节养生颇为神似。
  春季 万物复苏,喝黑啤酒是最佳选择。德国啤酒研究所专家佩特拉博士说,德国黑啤历史悠久,由麦芽制成且口味浓烈,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有多种维生素,被称为“黑牛奶”。柏林人喝黑啤酒时还常常加入覆盆子糖浆或香车叶草糖浆,使其成为红色或绿色的混合饮料。杏仁啤酒也是春季不错的选择。这种啤酒在酿制过程中加入了一定量的杏仁汁,与普通啤酒相比营养价值较高。
  夏季 酷暑难耐,小麦啤酒最为盛行。佩特拉博士说,最近两年,小麦啤酒已经成为欧美最热门的啤酒。小麦啤酒也称白啤酒,是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的。它的特点是不太苦,口感润滑,是典型的液体面包。此外,夏季喜欢运动的人还可喝一种由一半啤酒、一半雪碧、七喜等柠檬汽水所混合的啤酒,其酒精浓度低,口感清爽。
  秋季 秋季是收获的季节,德国会举行盛大的啤酒节。此时,象征收获的南瓜成为啤酒的主角。南瓜啤酒是在发酵前添加一定量的南瓜汁,酿出的成品啤酒具有突出的南瓜香、麦芽香及酒花香,三香协调,口味纯正柔和。还有就是清啤酒,品质清冽,呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种,酒中所含的糖分少,不容易使人醉酒,比较适合秋天活动时大量饮用。
  冬天 德国人更注重驱寒、养生的啤酒。樱桃啤酒是由烈性黑啤酒、纯樱桃汁、接骨木花汁和精制白糖制成,具有养血、促进新陈代谢等作用,对女士的养颜、护肤都有功效,可以把樱桃啤酒加热到60℃左右来饮用。此外,冬季流行的还有人参啤酒、草药啤酒等。

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