吃“清尿蛋” 真的很补吗？
2010-07-30 13:50:56
在诸暨民间流传着一种让人费解的进补方式——吃“清尿蛋”。所谓“清尿蛋”，即用男童的尿浸泡、炖煮后的蛋，有人认为这样煮出来的蛋有“清肺降火，养生进补”的功效。这不，春季到了，诸暨的“清尿蛋”又热闹上市了，诸暨城区不少幼儿园还出现了上门接尿、收尿的人。
童子尿成抢手货
在诸暨城区原南门菜场背后，水果店的陈先生说，最近开拓了一项新业务，“兼职”卖“清尿蛋”，收益还真不错。鸡蛋1元钱一个，鸭蛋1元2角钱一个。每天早上煮200多个蛋，到傍晚的时候基本卖完。
家住诸暨兴城花苑84岁的段奶奶成了陈先生摊上的常客，基本隔天就会来光顾，一来就买上十多个。段奶奶说，她从4岁开始，家里的长辈就告诉她吃这种蛋能补身体，每年春天都要吃，一年都不能落下。
“清尿蛋”怎么煮？
家住诸暨老火车站附近的张阿姨还总结出了一套煮蛋经验：“把鸡蛋或者鸭蛋放在一锅童子尿中煮，不用放任何配料和调料。文火煮10分钟左右就敲破蛋壳，这样，尿汁就渗入到蛋白和蛋黄里。不能急，得煮上大半天，看到尿已经差不多烧干了，蛋白变成淡黄色时，就算大功告成了。”
幼儿园里有人来“抢”童子尿
“清尿蛋”火暴了，童子尿也成了抢手货，诸暨城区不少幼儿园里都出现了专门的接尿工具和收尿专人。“每年的这段时间，有很多人家都要煮‘清尿蛋’。早在一个多月前，就有很多市民来讨童子尿了，还有不少是托熟人来的。”诸暨市青少年宫艺术幼儿园的刘园长说。为此，园里有一套接尿的“专用设备”：3个大水桶、1个漏斗以及可装25公斤的特大水壶。
而诸暨市托幼中心里的情况也差不多，一位工作人员说，春节后幼儿园一开学，就有市民陆续过来接尿了。“每天都有人拎着桶过来接，需求量还不小，少点的接二三公斤，多点的要接上五六公斤。”
“清尿蛋”能进补说法引争议
“吃用尿炖的蛋，那简直是灾难。”不过，不少年轻的诸暨人对“清尿蛋”的态度，远没有他们长辈那么推崇。
“我不爱吃‘清尿蛋’，觉得味道特别怪。我妈非逼着我吃，说是很补。”对瑞和苑的小杨来说，吃“清尿蛋”是个折磨。
所谓“清尿蛋”进补，是否有科学依据呢？为此，记者采访了诸暨市中医院张伟斌医师。张医师表示，“清尿蛋”的主要功效是降火解热。“从中医学上来讲，春季肝火容易旺，这个时候适合服用一些降火的食物。童子尿清凉无毒，而蛋又富有营养，所以‘清尿蛋’是一个很好的选择。”当然张医师也特别指出：“吃‘清尿蛋’时必须有一个度，中医上常说过犹不及，多吃‘清尿蛋’对身体无益。”
而资深营养师任叶群则说，从现代医学角度看，吃“清尿蛋”能强身健体的说法没有科学依据。“小便是身体的代谢物，里面除了水、无机盐、尿素、尿酸等代谢产物，就没别的了。在我看来，‘清尿蛋’并不比普通蛋更有营养价值。”
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