专家教你养生 《蜗居》多看不宜
2010-07-30 13:48:51
■老人吃鱼和青菜健脾胃
■中年摆腿压腿防骨老
■年轻人抓抓头皮搓搓脚
哪些穴位最有保健效果?女性进补是不是要多吃燕窝、虫草?延缓衰老要先从哪里入手?看电视剧对养生有无好处?
本周，广东省中医院四位名老中医将迎来从医55周年。这些年过七旬的名老专家结合自身养生心得和中医专业经验介绍了一些价格低廉甚至不需花费的平民养生方。不过，不同性别和年龄的人群养生方法不尽相同。
女人“三宝”别乱吃
李丽芸，1934年出生，广州中医药大学教授，广东省中医院主任导师，广东省名中医，国家中医药管理局“第二批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师”、广东省中医医疗事故鉴定会妇科专业组组长。她在应用中西医结合方法治疗功能失调性子宫出血、女性不孕、多囊卵巢综合征、痛经及女性生殖器官炎症等方面有独到的疗效。
女性比男性更注意养生，但在养生误区上并不比男性少。被病人尊称为“送子观音”的李丽芸教授指出，红糖、红枣、枸杞被称为女人“三宝”，很多女性都以为常吃“三宝”可补血养身，但它的功效其实并非那么神奇，对阴虚的女性来说更是弊大过利。
“女人最怕血虚。遇到脸色苍白，例假几个月来一次，手脚冰凉，平时容易心悸的女病人，我一般会建议她用当归、枣和鸡蛋来补。”李丽芸说，做法是10克当归，10个黑枣或新疆大红枣(不宜用干枣)，加上一个连壳鸡蛋，一起煲水煮开，然后将鸡蛋剥壳再煮一会儿。血虚女性三天吃一次，效果明显。
如果没有血虚症状，但肝气郁结，容易发脾气、烦躁，则可用“鸡子黄汤”，做法是干黄花菜半两，鸡蛋黄一个，加上百合25克以及少许陈皮炖汤。
阴虚的女性适合“清补凉汤”，做法是沙参、玉竹、百合、淮山、排骨煲汤。虚寒的女性则可选用乌鸡、枸杞和淮山煲汤。
莲子红豆百合羹好过燕窝虫草
贫血女性可试试“莲子红豆百合羹”。做法是泡过一晚的红豆、浸泡两小时的莲子加上百合、麦仁、少许陈皮，像煮稀饭一样，用高压锅焖十分钟煮熟。“从进补的效果看，这些办法比燕窝、虫草还好。”李丽芸说，自己进补都靠这些“平民养生方”。
女性想要气色更好，不妨试试黄豆焖排骨。“黄豆含有大豆异黄酮，而这种物质被称为天然雌激素。”
现在广州天气骤然变冷，她建议女性可试试名医张仲景流传下来的“温补方”，用150克羊排，加10至15克当归，以及适当的生姜煲汤。每周一次即可。
“‘温补方’特别适合产后进补。”李丽芸说，女性产后应合理进补，隔两三天吃一次“温补方”即可，不要太频繁。此外，客家人喜欢喝的糯米酒也适合产后进补。做法是把鸡肉去皮加姜炒熟，再放入糯米酒中滚开，连饮一个月即可。
早餐吃“花花蛋”
75岁的李丽芸脸上皮肤透光，眼睛清亮，用同事的话说，“有精神气”。她对饮食很注意。早上通常一盒纯牛奶煮麦片，一周吃两次“花花蛋”。做法是在牛奶麦片煮开后，打一个生鸡蛋进去，稍微煮熟即吃，不需放盐糖。中午则在午饭外加一道“健康特饮”，即用一根玉米和泡了一晚的30克黄豆一起用豆浆机打汁，直接加热饮用。她建议上班族头一晚做好这种特饮，放在冰箱里，好过喝瓶装饮料。晚上只吃半碗饭，但强调要有青菜。夏天则吃芥菜煮番薯，女性可加片姜，这样既解暑又不会太寒凉。
防衰老骨头要护好
黄宪章主任医师，今年79岁，广东省政府授予省名中医，上世纪60年代起即任广东省中医院骨科主任，广东省委保健医生。继承我国南北两派正骨经验，中西医结合治疗骨伤，以擅长正骨手法、精理骨伤疾患而著称。
作为一名骨科名家，黄宪章时常这样告诫病人和弟子：“骨老则人老，要使人不老首先要骨未老!”人老的表现最常见是“含胸”，这就是“骨老”的表现。
黄老有一套“练骨”秘诀：平常去10层以下的地方，有楼梯他就坚持不坐电梯，以锻炼腿骨。拉“扩胸器”可锻炼臂骨，每天拉十多分钟。此外，他还喜欢三种活动：跳交谊舞、桌球、高尔夫球。
他主张，从四十岁起就应注意“补骨”。“补骨关键在补肾。”黄宪章说，中医常讲“肾主骨”，肾与骨的生长、发育有密切的关系。可多用杜仲、杞子、肉苁蓉、巴戟等药材煲汤，但平时也要多晒太阳。
练骨三动作：摆腿压腿半蹲
他建议，平时可多做三个动作。一是前后摆腿，扶栏杆或椅背，前后摆动左腿，然后换右腿，摆动幅度可由自己调节，腿随机绷直、弯曲。
二是压腿，把一条腿放到椅子或者高台阶上，然后弯曲，另一条腿自然放在地面，伸直。上身可挺直向椅子方向上下压动，也可以侧向椅子上下压动。
三是半蹲和弹蹲。两脚跟并拢，脚尖分开成120度，上身挺直，目视前方，微下蹲，再起来，均匀呼吸。半蹲练习熟练后可练弹蹲，即在半蹲的动作基础上身体像弹簧一样上下弹动。
老少养生多重健脾
罗笑容主任医师，1934年11月生于岭南中医世家，现任广东省中医院儿科主任导师，儿科学术带头人。1993年被广东省人民政府授予“省名中医称号”。独创治疗小儿常见病肠炎、腹泻的“罗氏苍蚕止泄方”，以及对治疗小儿哮喘合并过敏性鼻炎有良好临床疗效的“升阳益肾汤剂”，特别重视病人的食疗保健对治疗的配合。
75岁的罗笑容是孩子们最喜欢的“罗婆婆”。慈眉善目、性格开朗的她每周四次到医院坐诊半天，每次要看30～40个病人。除了坐诊，身为儿科学术带头人的她还要处理一些医院的事务，时常要审阅徒弟的论文并进行指导。精力充沛的她，时常会遇到年轻医生请教养生秘诀。
“我的养生其实很简单。”她笑说，自己并不特别讲究吃东西，更不进补。但她坚持规律饮食，清淡为主，餐餐要有鱼有青菜，更注重健脾胃。
餐餐要有青菜鱼
“我最喜欢吃鱼，天天吃，海鱼、太阳鱼、鲈鱼都不错。” 罗笑容说，老人脾胃虚寒，消化能力差，而鱼肉容易消化，蛋白质多，对女性尤其好。
青菜选择也有讲究。生菜、红萝卜和白菜性偏凉，女性体质偏寒，不宜多吃。菜心性平和，用水白灼一下吃，不必放很多盐。罗笑容不爱吃水果，近年来在女儿的劝导下，也开始吃水果。但由于血糖偏高，她一般选择杨桃、柚子和香蕉。“老年人肠胃偏弱，水果还是不要一次吃太多，以不会腹泻为限度。”
和不少老年人一样，罗笑容在55岁过后血压、血糖开始偏高。不过，她现在的血压控制得很好，秘诀何在?“除了坚持规律服药，还有一招就是多散步。”罗笑容说，她家住东晓南路，每天坐车到解放南路，再走十几分钟回到位于大德路的医院。天气好的话，则围着所住的小区走圈，一次要将近半个小时。
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