减肥养生--减肥瘦身食谱六
2010-08-02 16:59:11独头蒜炖鸭
【原料】鸭子1只，独头蒜60克，清水、盐、味精、黄酒、生姜、葱、胡椒粉等各适量。
【功效】本品具有行气消积、利尿消肿、减肥之功效。
【做法】(1)将鸭子去毛、内脏后洗净，放入沸水中略汆，除去血水，然后把独头蒜、姜片、葱段放入鸭腹内。
(2)将鸭子、姜、葱、黄酒、胡椒粉置于砂锅中，加入适量清水用旺火煮沸后，再改用小火将鸭子炖至熟透，加入适量食盐和味精略炖片刻即可。
【用法】分几次饮汤、吃鸭肉，可佐餐、常食。
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