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冬季 跟孔子学长寿养生之道

发布:2010-12-09 13:43:26 | 编辑: vivijk2 | 查看:

摘要: 孔子除了是大家所熟知的“思想家、教育家”外,他还是一个很会养生的专家。为什么这么说,要知道孔子自爱站论年代依然能享73高龄,这算是相当高手的了。所以,他身上除了思想值得我们学习,还有长寿养生之道亦是宝贵的财富!

 

孔子除了是大家所熟知的“思想家、教育家”外,他还是一个很会养生的专家。为什么这么说?要知道孔子自爱站论年代依然能享73高龄,这算是相当高寿的了。所以,他身上除了思想值得我们学习,还有长寿养生之道亦是宝贵的财富!

吃肉一天不超二两。


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《论语》中称,“肉虽多,不使胜食气。”意思就是,席上的肉虽然多,但不能超过吃饭的量。由于蔬菜稀少,冬天的餐桌经常是肉类唱主角。即使是到现在,民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食,它们更是肉类食品的主阵地。南京中西医结合医院中医科主任王东旭也曾说过,冬天时人很少活动,肉类食品最易在脏腑内积食积热,多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意,动物性蛋白质摄取得越多,钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超二两。
三九天更要多吃姜。

 

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《论语》还称,“不撤姜食,不多食”。把生姜的保健功效提到很高的位置。其实,在三九寒冬,生姜的保健驱寒功效更好。最简单的方法就是饭前或者饭后半小时喝杯姜红茶。特别是对于冬天想减肥的人,喝杯热乎乎的姜红茶,不但能保暖,又可提高代谢率,消耗体内热量。

 

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冬天吃东西可以精细一点

 

孔子在《论语》中说“食不厌精,脍不厌细。”意思是:粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。有人对此提出质疑,因为有个常识是,食品在加工过程中会丢失大部分的维生素、矿物质及其他有营养的物质,通常只剩下糖分和淀粉。其实,正确的理解应该是,冬天时,人们的活动量明显减少,这个时候把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收,而且便于食物营养更充分地释放,有利于身体迅速汲取热量。因此,从冬季饮食保健的角度讲,适当把烹饪过程做“精细”,还是很可取的。

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