百岁长寿老人秘诀：两粥一饭
2010-10-25 13:43:14
总有人去研究长寿之乡的百岁老人，研究他们的长寿秘诀，总归到底便是：老人怎么长寿的？很多老人会答曰：不难，也就“两粥一饭”。
其实，“两粥一饭，长寿不难。”这句谚语在很多地方广为流传。这种“早晚喝粥，中午吃饭”的饮食方式，在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋，早已成为当地人万古不变的养生妙招。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明，生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活节奏加快的如今，当地人早晚仍然是准备一锅热腾腾的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食。
医生介绍说，早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃；而傍晚（17—19点）是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。早晨胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害。此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。
微微健康网专家建议，中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好。晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳。不过，“两粥一饭”也不用过于刻板，如补钙的老人可把早上的粥换成牛奶。但糖尿病患者不适合经常喝粥
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