生姜并非人人适用 吃姜的4大禁忌

青木| 2015-04-13 06:51:00
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生姜既有营养价值,又有生姜不仅做为烹饪中的一味调味品,而且在中医上面说,生姜还是一味不可多得的治病良药,生姜慑及到人体的帮助和功效十分的广泛。人们也常用生姜来保健及改善健康上症状。但是采用生姜来调理之计,还要需谨记使用生姜中存在的饮食误区。

 

吃生姜有四点好处:

 

1.排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

 

2.防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。

 

3.祛除风寒。夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

 

4.健脾胃。夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。

 

很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。

 

吃姜也要注意4个禁忌:

 

1.吃姜并非多多益善 天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之"原则,不宜多吃,适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

 

2.不要吃腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

 

3.阴虚体质的人不能多吃姜 阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

 

4.肝炎病人不宜吃姜 生姜是药食两用的调味品,其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素,能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能有所失常。因此,建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

 

以上的就是教大家在使用生姜治疗一些疾病的时候 ,不要涉入的一些禁区。生姜功能广泛。但并不是身体最全面的保护对象。以免把护理身体的工作弄巧成掘。更多精彩文章,编辑推荐:养生须知: 生姜这样用最补男人肾

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