告诉你，你从来没吃过果肉！
2011-05-01 13:26:16
小时候大人都教导我们：“果果要把皮去掉，吃里面的肉。”是啊，我一直以为我吃的是果肉，大家也一定这样认为吧，我们把皮啦、核啦、籽啦都去掉了，吃的就是果肉！告诉你吧，其实我们几乎没有吃过果肉，要是当年王母娘娘知道蟠桃盛会上，自己吃的是桃子皮一定会抓狂吧……下面告诉你真相是什么。
草莓：是没有还是太多
说到肉质的花托，就不能不提到草莓，因为整个草莓的肉质部分都是由花托膨大形成的，只不过梨果是花托在果子外部，草莓则是在果子内部。那么草莓的子房在果期都变到哪里去了呢？
之前大到西瓜小到葡萄，果子都是由花朵里唯一的子房发育来的，可以统称为“单果”，而另一些植物的花有着很多各自独立的子房，于是当每个子房都发育后就有了众多的小果。但是一朵花内的空间又很有限，小果们长着长着就长成了一个整体，即植物学上的“聚合果”。草莓就是聚合果的一种。
【草莓鲜美的部分其实是子房以外的花托，它和生长在它上面的子房变成的瘦果们一起，组成聚合果。】
照这么说，草莓不但不该没有子房，反而应该有很多才是——没错，草莓外表的那些“种子”其实就是没有肉质化的子房们发育成的小果：“瘦果”。什么是瘦果？只需要知道的就是它们浑身上下没有一点肉，这一点和同是聚合果的树莓类不一样——树莓的小果是核果，所以吃树莓吃的还是中果皮发育成的果肉。
