大蒜、洋葱、番茄等五种食物助防胃癌

程程| 2015-09-06 12:15:00
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胃癌,在我国各种恶性肿瘤中居首位,发病如此之高,不得不引起大家的警惕。那么,我们在日常生活中吃什么食物可以帮助预防?下面这五种食物能帮助预防胃癌,一起来看看。

大蒜、洋葱、番茄等五种食物助防胃癌

 

大蒜 流行病学调查显示,常食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起到防癌效果。

 

洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

 

菌菇类 这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。

大蒜、洋葱、番茄等五种食物助防胃癌

 

番茄 番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

 

椰菜花 椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。(科技日报)

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