想要抗衰老，胶原蛋白怎么吃
幽幽乐 2015-08-19 14:54:55
秋天已经悄悄来临，美眉们更要懂得肌肤保养，想让肌肤充满光泽又有弹性，会让人联想到补充辅酶Q10、胶原蛋白等。但是要如何有效率地补充，可有一番学问。
以胶原蛋白来说，有不同来源，如果想从饮食中摄取，建议可选择植物性的木耳、海草等，会比动物性的猪皮、鸡脚更加清爽不易胖。若想吃得聪明有技巧，搜寻「维他命C+胶原蛋白」也可以知道：选择小分子水解胶原蛋白，同时摄取富含维生素C的蔬果，也能促进体内胶原蛋白生成。
如果想从饮食补充胶原蛋白，建议搭配蔬果，不仅能同时补充微量元素及维他命，更能让皮肤健康有弹性。
许多人一听到胶原蛋白，就直接联想到美容护肤，其实胶原蛋白在身体许多组织中都扮演不可或缺的角色。只是胶原蛋白会随年龄增长，或者不当的生活习惯而逐渐流失，使肌肤提早出现老化现象，因此有不少人选择吃含胶原蛋白的产品以补充不足。
适量补充胶原蛋白，可提供身体所需的营养，以及达到美肤效果。但是，胶原蛋白热量比主食类的白饭高，需要注意摄取量，过量可能爱美不成，反让身材走样。因此，想要补充的人更是需要注意胶原蛋白的摄取方式。
食物中的胶原蛋白含量较少、分子也较大不好吸收，如果想从饮食补充，建议搭配蔬果，不仅能同时补充微量元素及维他命，更能让皮肤健康有弹性。
胶质分为动物性及植物性，种类如下：
1.胶原蛋白(Collagen)
属于动物性胶质，在猪皮、猪脚、猪耳朵、猪蹄筋、鸡脚、鸡皮、牛筋、海参、鱼肚、鱼翅等食物都含有丰富的胶原蛋白，但食用时须适量，因油脂及胆固醇较高，海参是较好的选择。
2.植物胶、果胶(Pectin)
属于植物性胶质，是一种水溶性膳食纤维，多存在蔬果中。苹果、柑橘、胡萝卜、番茄等食物中都含有果胶。
3.阿胶(Agar)
海草、珊瑚草、石花菜等含有少许植物胶质，由于热量低又有饱足感，可以多多食用。
4.植物黏液(Mucilage)
在山药、秋葵、芦荟、各式菇类、黑木耳、白木耳、仙草、爱玉等食材中都含有植物黏液，也可以帮助清肠体内环保。
黑木耳、白木耳等食材中含有植物黏液，可以帮助体内环保。
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