排毒去火养生最佳食材—蒲公英

大宋| 2015-08-18 10:05:00
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蒲公英有很多种吃法,我们不但可以生吃蒲公英而且还可以用蒲公英搭配上其它食材来做成各种菜肴,养生功效备受推崇。这让蒲公英在这几年也登上了“野菜系列”的大雅之堂。

 

蒲公英营养丰富,可用于保健。蒲公英的可食部分到达80%,叶、花、花茎、根皆可食用。整株植物匍匐于地上,叶如荠菜,只是稍大,无挺立茎,花从植株中心冒出。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

 

1、做汤。蒲公英可用来做多种汤食,比如蒲公英炖排骨、蒲公英莼菜鸡丝汤、上汤牛肉蒲公英、蛋花蒲公英汤。

 

2、做馅。用开水烫一下,去除苦味,切碎加入调料做馅,蒸菜心窝头,做包子、饺子都可。如果你能接受苦味,不用烫也可。

 

3、素炒。清炒略发苦,如果能吃苦菜的朋友,这道菜清热解毒润肠胃是非常不错的。

 

4、荤炒。可配猪肉(切成条)或者鸡蛋快炒,味道香美。

 

5、泡水。蒲公英叶茶,亦舒堂蒲公英茶精选长白山野生蒲公英叶茶,向杯中放入3-10g蒲公英叶茶,倒入少量热水,没过后轻摇几下,倒掉热水。注水至杯中,轻摇茶汤,将蒲公英叶充分浸润,冲制茶叶上下翻腾即可。开水浸泡2-10分钟后即可饮用,茶温转凉后还可根据个人爱好加入蜂蜜或糖调味。

 

6、蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒。

 

蒲公英的药用价值还真是不小,很多的疾病治疗的中药配方里都有蒲公英这种植物,所以生活中可以多用蒲公英叶泡水喝。

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