想要睡得好，该吃啥？不该吃啥
patience 2015-05-30 01:30:00
睡吧，睡吧，睡个好觉，一觉到天亮吧。一夜好眠对超过一半的美国人来说都是难以企及的。临时性失眠症完全没必要使用药物，无论是处方药还是非处方药，只需患者调节饮食即可治疗失眠。
我们总能听到一些家庭处方例如热牛奶、蜂蜜柑橘茶、或是睡前喝一杯波旁威士忌或白兰地。在网上你可以找到各种助眠食物：鱼、樱桃、生菜、日本豆酱面、酸奶、香蕉、杏仁、鸡蛋、日本青豆、菠萝、茉莉花大米、土豆、麦片等等。这是不是只是在半夜11:30盯着大屏幕的失眠症患者的消遣？科学上怎么讲？
迈克尔格兰德纳睡眠研究员说，调整饮食的最好做法是剔除影响睡眠的食物。“首先就是咖啡因，”他说，“但人们忽略了它。”他们会在晚餐上喝上一杯苏打水或搭配甜品喝杯咖啡。咖啡因一般在人体中存留4-6小时，他说，“一些人更加敏感，效用可能存留两倍之久。”
酒精也不利于睡眠。尽管酒精很容易让人困倦，它也让睡眠更为清浅，专家说。“它使晚上的异相睡眠早早开始，让异相睡眠过后回弹”，让你又在睡梦中清醒过来。同时，在酒精进行新陈代谢的过程中，它的副产品有着让人兴奋的效用。专家还说要远离尼古丁、暴饮暴食，以及晚餐上的辛辣食品。”
有什么食物是帮助睡眠的吗？在这些有助睡眠的假定食谱背后有科学做支撑。例如，火鸡包含色氨酸——色清素的形成基础，睡眠中需要的一种化学物质。火鸡没什么特别的，因为所有的肉类都含色氨酸——热牛奶也是。
另外，色氨酸是大分子，很难进入大脑，因此，提高睡眠质量不像吃富含色氨酸的食物来获取更多血清素那样简单。同时，血清素在大脑中有着多重功能，包括提高清醒度。因此，更多的血清素不一定意味着更高质量的睡眠。研究发现色氨酸的效用由剂量决定，这个剂量要求你席间吃一磅肉，专家说。“如果你正在靠吃这么多东西来让色氨酸起作用，你可能就吃得太多了。”
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