别乱丢 豆渣的营养价值吓到你
大宋 2015-05-19 11:05:00
豆浆很多人爱喝，榨豆浆后留下的豆渣却没人过问，一般都是直接丢弃，可是大家知道吗，豆渣的营养丝毫不逊色于豆浆。
豆渣的营养价值：
1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、减肥作用：豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。
3、抗癌作用：据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
4、豆渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
5、降脂作用：豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
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