老人多喝带壳桂圆茶能预防疾病

大宋 2015-04-28 11:05:00

常有人认为，越浓的茶越具有提神、油切的效果，其实不是任何人都适合喝浓茶，特别是老人，可能会因为浓茶中过量的鞣酸成份，影响营养吸收，且咖啡因会引起心悸等问题，在心血管疾病好发的季节，喝茶更需小心。

茶饮讲究搭配年纪、身体状况、体质等"对症喝茶"的方式，才能够真正发挥以茶养生的作用。茶叶中普遍约含2%至4%的咖啡因，咖啡因会刺激中枢神经，产生兴奋的感觉，有助于振奋精神状态。不过，咖啡因也会刺激心脏肌肉跳动，所以过量摄取会造成心跳加快、心悸、血压升高等症状。心脏功能较差的老人，若是本身患有冠心病、肺心病、高血压，喝了浓茶，可能也会产生胸闷、躁动，或是夜晚失眠的困扰。

浓茶鞣酸高影响蛋白质和铁吸收。茶叶中含有鞣酸，鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收，若与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中同时食用，容易形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对于肠胃功能较不好的老人，可能造成消化不良、腹胀、恶心的症状。

老人以一些桂圆、山楂等食材泡茶，达到暖胃强身的效果，也可避开一些茶叶副作用。带壳桂圆茶。功效:预防记忆减退、心神不宁、补血养心。

材料：带壳的干桂圆500克。作法：1、将桂圆放在面粉水中泡10分钟，冲洗干净；2、加7杯清水下锅，水开后转小火煮1小时左右，直到汤汁的颜色变深，大约煮到剩2杯水时关火；3、过滤出桂圆水，晾凉后装瓶，放入冰箱冷藏，可以放5天；4、每次取半杯，放入随身杯，直接饮用，或加开水稀释饮用。提醒：桂圆壳袪风、桂圆核袪湿、桂圆肉补血，用桂圆泡茶，比较平和，适合日常保健。

此外，茶叶中的鞣酸也会与铁元素发生反应，使得铁的吸收不好，有缺铁、贫血、造血功能不佳的老人，更要注意，老人要根据个人的实际情况来选择合适的茶饮。推荐阅读：山楂陈皮茶治肥胖高血压的方法

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