五谷怎么吃,杂粮养生的神奇功效

大宋| 2015-04-06 21:05:00
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学典籍《黄帝内经》里也有记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则。在饮食方面,我们每天都在与杂粮打交道,通过杂粮中的营养来维持身体的平衡起到养生保健的作用。

 

1、黄豆补脾。黄豆性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。黄豆的颜色与脾脏相对应,可健脾宽中、益气补虚,经常食用还有助于延缓衰老,适用于面色无华、身体羸弱之人。

 

2、黑豆补肾。黑豆含有许多抗氧化成分,特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂,能促进肾脏排出毒素,具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。

 

3、红豆补心。红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。提醒:红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病,水肿均有一定作用。

 

4、高粱养肝。高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。最佳做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

 

5、大米润肺。大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用;最佳做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

 

6、绿豆补肝。绿豆味甘,性凉,是清热解毒,去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素,促进机体正常代谢。绿豆可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒功效更甚。

 

此外,五谷杂粮还有健脑益智、美容养颜的功效。五谷杂粮是我们日常生活中常见的美食,营养价值高,吃法也多,一般制馒头之类的干食。可以多吃一些五谷杂粮,从而达到养生保健的功效,争取让自己变得更健康。推荐阅读:五谷杂粮最佳健康吃法你知道吗

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