告诉你春季补脾胃佳品是什么
暖阳 2015-02-11 04:20:00
中医认为，入春后人体阳气生发，人们要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的四时变化来调整自身状态，以维持人体健康。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。是春季补脾胃的佳品。
传统医学认为，春季内应于肝，属木，具有生发调达之性，饮食当以养肝为先。除了养肝，《黄帝内经》提出“春夏补阳”的原则，饮食亦当养阳。由于春季乃肝旺之季，木土相克，易导致脾胃虚弱，影响消化吸收功能。而白术具有极好的补脾胃功能，其气芳烈、味甘浓、性纯阳，为补脾胃之佳品，适用于春季养生。
药理研究表明，白术主要含有挥发油和多糖，还有多种氨基酸以及树脂、白术三醇、维生素A等物质。白术煎剂能促进胃肠蠕动、健脾胃、改善消化功能。其所含的挥发油由多种成分组成，如苍术酮和苍术醇，连同白术多糖调节免疫系统的运作，可显著提高人体免疫力，抵抗病邪的入侵。同时，白术煎剂有一定的抗菌药理作用，尤其益于预防春季病菌滋生、流行病发。作为临床常用的补虚药，可将其灵活运用于不同的药膳中，充分发挥其食补功能。
白术生品挥发油含量高，可以促进胃肠蠕动；白术炮制品白术内醋含量高，可以抑制胃肠蠕动。当肠管活动处于抑制状态(便秘)时，白术能促进胃肠蠕动，有助排便；反之，当肠管活动处在兴奋状态(泄泻)时，白术能抑制胃肠蠕动，有助止泻。推荐阅读：白术的功效 可健脾益气安胎
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