吃胡萝卜让身体更健康有活力

暖阳| 2015-01-26 12:30:00
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胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素—这是一种黄色色素。随着冬季临近,挥之不去的“雾霾天”已经成为部分城市的“新常态”了。雾霾天出行时除了做好必要防护措施外,还应该多摄入一些有利于肺部健康的食物。

 

刊登在法国《胸腔》杂志上一篇报道指出:胡萝卜、红薯、甜瓜以及菠菜、甘蓝等食物可保护你的肺,尤其对于吸烟或经常吸二手烟的人来说,这些食物能够减缓肺部功能退化,起到让肺更年轻的作用。

 

胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。

 

据调查:经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。

 

常吃胡萝卜可增强免疫力,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,胡萝卜富含的维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸收。多食用胡萝卜,对身体是有很大好处的。推荐阅读:想保护眼睛吃胡萝卜真的见效吗

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