健脾开胃好选择：喝一杯山楂茶
暖阳 2015-01-07 09:30:00
山楂，减肥瘦身者及消化不良儿童都喜欢它。山楂又称山楂果、山里红、山梨、红果等，其果皮鲜红或紫红，果肉松软，不仅美味可口，营养价值和药用价值都很高。喝一杯山楂茶，健康养生，健脾开胃，通畅顺气。
山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，能促进消化液的分泌，增进食欲，促进胃肠蠕动。很多助消化的药中都选用山楂，中药中有名的“焦三仙”(焦山楂、焦麦芽、焦神曲)，就是助消化、治腹泻、健脾胃的常用药，山楂丸、保和丸等儿童常用的助消化药中都选用了山楂。《本草纲目》中说山楂：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。”山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。那具体怎么做山楂茶呢？
食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，红糖30克，水适量
做法：1、生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土；2、锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮，水再次滚开后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用。
山楂是有名的药食两用的食材，它可以作为普通的水果食用，同时也常常入药，作为一味药材用于各种配方中。中医认为，山楂味甘酸，性温，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。对于女性来说，吃山楂可化血块、气块，具有活血效果，因此痛经的女性常吃山楂可有效活血，缓解痛经。
山楂茶是一种常见的食疗养生方法，但对于有胃病的人来说，不宜过多饮用。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，想通过喝山楂茶降低血脂，要坚持每天饮用，才能达到降血脂、软化血管的作用，因此健脾开胃的好选择—山楂茶。推荐阅读：介绍一款去火开胃滋阴润燥的汤
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