哪些蔬菜千万不可以用来做沙拉
幽幽乐 2014-12-11 03:45:00
现在很多人觉得生吃蔬菜是最健康的方法，但要生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，并不是所有的蔬菜都能生吃的。下面这几种蔬菜是万万不可以生吃，也不可以用来做沙拉的。
哪些蔬菜千万不可以用来做沙拉或生吃
马齿苋等野菜：需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
十字花科蔬菜：十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
芥菜类蔬菜：如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
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