一个你未必知道的厨房小常识
幽幽乐 2014-12-15 06:45:00
我们都知道食物相克这回事，有些食物不能搭在一起吃，但是你知不知道，我们家里的锅碗瓢盆这些炊具有些也是不能一起用的，像铝和铁的炊具使用的时候就不要一起用，否则会造成铝随食物过多进入的内的危害。
一个你未必知道的厨房小常识
众所周知，炊具所含的元素有一部分会随着食物进入到我们的身体。就拿铝制炊具来说，经常用它们就会有相当一部分铝元素进入我们的身体。尽管铝也是人体必需的微量元素，但人们每天从饮食中摄取就已绰绰有余了。
要知道，大部分的铝元素进入人体后都会被排出，当然也有一些留在体内器官中，当累积到超过正常值5 N10倍时，就会对我们的身体健康造成危害了。例如，铝元素过量的话可抑制消化道对磷的吸收，使体内磷水平下降，进而影响钙的吸收，破坏体内钙磷比例而出现骨骼、牙齿生长发育迟缓，老年人出现骨质疏松、易骨折。
同时铝和其他化合物还可以抑制胃蛋白的活性，使胃酸减少，消化功能紊乱，进入脑组织中还可引起大 脑神经行为退化，智力减退，老年人会出现老年性痴呆，儿童则可导致智力发育异常。
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