养生保健：吃太多粗粮会怎么样

吃惯了精细食物和大鱼大肉，便秘、三高疾病容易找上身，所以营养学家提倡经常吃点粗粮(五谷杂粮)来改善健康问题。但是不是说粗粮就可以随意吃了呢？也不是的。

吃太多粗粮也不好

粗粮一般是指大米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、土豆、红薯等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少，有利于降糖降脂。但粗粮也有自己的问题，如含嘌呤量高，长期过多摄入，既影响胃肠道消化和吸收功能，又会引起体内嘌呤代谢异常，容易引起高尿酸血症或痛风的发生。