百合去秋燥润肺怎么吃最养生

百合可直接食用，也可药用，养生价值极高，尤其适用于治疗神经衰弱、癔病或某些发热性疾病后期出现的虚热证，而心神不安、失眠多梦、饮食和行为失常等病也可用百合来缓解。同时，百合也是去秋燥润肺的最佳食材。但百合虽好，怎么吃最养生呢？

百合去秋燥润肺效果最好

中医认为百合味甘稍苦、性质偏凉，归心、肺两经。功能养阴生津、润肺清燥、清心安神。适用于气管炎、肺结核等肺阴虚所致久咳、咯痰带血，围绝经期综合症、神经衰弱、癔病等心阴虚引起虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。

百合，因其味甘性凉、入肺经，故有很好的润肺清燥作用，最宜秋季气候干燥、燥邪过盛伤肺、以致出现口干咽燥、咳嗽少痰、大便干燥、小便短少、皮肤干燥等“秋燥病”的调养。另外，百合味稍苦、性偏凉，又归肺经，亦有良好的清心安神作用，宜于发热性疾病后期、肿瘤放化疗之后低热不退、虚烦躁扰、失眠多梦等症的调治。

百合品种多，哪种最优质

百合品种很多，全世界有百余种，中国有60多种，分别有一年生、二年生、多年生等不同生长期。我国的优良品种有多种，不管哪种百合，都以个大、肉厚、质坚、粉性足为佳。就食用、食疗保健来说，兰州百合瓣大肉厚、色白味甜，很受人们欢迎。就药用、药食两用来讲，江浙皖出产的百合体形偏小、略带苦味，被大家所习用。

百合怎么吃最养生

百合的用法，既可单独使用，也可配合其他食材、药材同用。百合药膳，既可炖汤、煮粥，也可蒸制、煸炒，如百合甲鱼汤、百合白鸭汤、百合莲子粥、百合绿豆粥、蜂蜜蒸百合、西芹炒百合、猪肉炒百合等都是形美、味美而同时又有养生保健、辅助治疗慢性病作用的药膳。

此外，现在市场上也有制成糖水百合罐头、早餐百合粉、烘焙百合干等方便、休闲食品，也受到大家的青睐。由于百合性偏凉，因此风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃虚寒者要慎用或忌食百合。

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