核桃的功效：助眠抗衰老护血管
幽幽乐 2014-11-14 16:45:00
我们都知道坚果营养成分众多，被誉为最健康的零食。但是坚果种类繁多，你知道哪种坚果不仅能回春肌肤，还能提升睡眠质量吗?它，就是坚果之王——核桃。那么核桃的养生功效到底有哪些呢？
中医药膳师表示，核桃含有维他命A、维他命B群、维它命E、铁、钙等丰富营养素，只要3个核桃就能满足一天人体所需的维它命E。另外，从美国导入的食品营养评价系统(NuVal system)显示，核桃获得82分(满分100分)，仅次于南瓜种子与亚麻仁油，是非常优秀的营养食材。以下介绍核桃的3个惊人效果。
★多酚含量居坚果类之冠
根据美国斯克兰顿大学的研究报告指出，核桃的多酚含量比花生、杏仁、美洲薄壳胡桃、开心果等其它坚果还高的多，可说是最佳抗老食物。而且营养师表示，只要食用4-5个核桃，其多酚含量比1杯红酒还多!
★保护血管健康
血液循环不好，吃进再多营养食品也无法输送至身体各个细胞。营养师表示，核桃中的Omega-3脂肪酸能降低血液中坏胆固醇、软化血管，具有改善血流的效果。即使在坚果类中，核桃的Omega-3脂肪酸含量也是傲视群雄。
★促进睡眠
美国得克萨斯州大学证实，核桃为容易被身体吸收的褪黑激素供给来源，能让血液中褪黑激素的浓度提高3倍。
褪黑激素，又称诱眠荷尔蒙，其量的多寡与睡眠质量息息相关。除了安眠效果，褪黑激素还具有抗酸化、活化自然杀伤细胞(NK细胞)的功效，能够去除体内活性氧物质，避免细胞老化。
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