欧美流行的"得舒饮食法" 和高血压说ByeBye
幽幽乐 2014-11-06 07:45:00
这几年欧美最夯的饮食法非“得舒饮食”莫属了，多次被《美国新闻》(u.s news)评为年度最佳饮食，各大医院也大力提倡。究竟，得舒饮食是什么？为什么一而再、再而三的被推荐呢？因为得舒饮食不仅有益于降血压、血脂、血糖，减低心血管疾病风险，对于骨质健康、降低罹癌风险以及瘦身等都非常有帮助，而且容易做到。
"得舒饮食法"让你和高血压说ByeBye
得舒饮食(dietary approaches to stop hypertension，dash)是美国国家卫生研究院经临床研究发表、也是唯一正式被纳入美国高血压教育计划手册的一套饮食疗法，持续使用2周以上，有助于血压得到良好的控制。
不斤斤计较一天吃的热量、钠含量，而是鼓励大家“多吃”，食物中的成分富含高钾、高镁、高钙、高膳食纤维，并具有降低饱和脂肪酸、胆固醇等优点，是得舒饮食的特色。
得舒饮食强调多吃蔬菜、水果、全谷类以及低脂乳品，并建议以白肉取代红肉、1天吃1分坚果类，减少脂质、饱和脂肪酸及胆固醇的摄取。
“得舒饮食法”的5大原则
1. 主食选全谷类：
每天三餐中有两餐尽量食用未经精制的全谷类，像是糙米饭、地瓜、马铃薯等。如果无法适应全谷类的口感，可以先以一半白米加一半全谷米、豆类或根茎类的方式，让自己逐渐习惯。
2. 天天5+5蔬果：
每天摄取5份以上蔬菜及5份以上水果，并多摄取富含钾的种类。含钾丰富的蔬菜如苋菜、菠菜、空心菜、韭菜、青花菜、芹菜、香菇、金针菇等；含钾丰富的水果有桃子、香瓜、哈密瓜、奇异果、木瓜、番石榴、香蕉等。
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